全国多地现“脚臭盐”!看到这些牌子千万别买

吃盐吃出“脚臭味”……

手上一搓就有臭味……

遇到这事儿无论如何是淡定不起来的

近日,全国多个省市出现了一款由河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司生产、商标名为“代盐人”的深井岩盐(加碘)。该盐存在异味,当加热或用手搓后,会散发出浓烈的臭脚味。多地职能部门已要求该品牌食盐下架。

为何会出现“脚臭盐”?

“脚臭盐”到底是因丁酸还是硫化氢,已引起讨论。神鹰盐业相关负责人曾表示,可能由于用作食盐生产的卤水中存在异味。也有业内人士认为,出现类似味道是因为食盐中混杂了硫化氢。

中国检验检疫科学研究院综合检测中心研究员仲维科认为,脚臭味较大可能来自丁酸。丁酸常见于细菌发酵,人体肠道内也有产生,但不排除其他可能。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红则认为,单从味道无法判断食盐的具体化学成分,需进行元素分析确定。

对于手搓食盐会散发出“脚臭味”,中盐皓龙盐化有限责任公司在声明中质疑,该方式并不是食盐检测的科学方法。声明称,人手上发达的汗腺在揉搓食盐的过程中会对食盐造成一定污染。根据中华人民共和国食用盐国家标准,食盐感官方面的具体试验方法为:取适量试样于白色洁净浅盘中,在自然光线下,观察其色泽和组织状态,并嗅其气味。用温开水漱口,品尝滋味。

对此声明,仲维科认为,如果食盐有明显异味,即使不影响健康仍然属于不合格食品。范志红也表示,盐属于有机物,不挥发。产生异味说明其中混有可挥发的有机物杂质。“味道较大,应不止是汗腺原因。”

多地现“脚臭盐”

根据国内媒体报道,近期,河南平顶山、安徽阜阳、山东泰安莱芜、江苏海门、甘肃天水、江西新余等地都出现了“脚臭盐”……他们的生产厂家均为河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司。“脚臭盐”包括该公司生产的400克装“代盐人”牌加碘深井岩盐、500克装“宇鹰”牌加碘深井岩盐、400克装“四季九珍”牌加碘食盐。此外,生产厂家为河南中盐皓龙的精制食用盐、精纯盐也被曝有脚臭味。

经江西省盐业产品质量监督检验站检测,“脚臭”盐为不合格食盐。检验结果显示,在“感官”这一体验项目中,“代盐人”深井岩盐和由中盐皓龙盐化有限公司生产的“中盐”精制食用盐所检项目感官要求不符合GB/T5461-2016食用盐(精制盐)标准的要求,该样品不合格。

据了解,日前,甘肃省盐务局天水分局执法人员在对盐业市场进行检查时,查处了一批同样来自于河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司的不合格食盐。

武山县公安局经侦大队将“宇鹰”牌食盐取样送往具有资质的第三方检验机构江苏省南京盐业质量监督检测站检验。该检测站出具检验报告显示,送检的该批次盐产品含有毒、有害成分亚硝酸盐。

“脚臭盐”能吃吗?

根据《食用盐国家标准》规定,食盐产品必须是白色、咸味、无异味,如果有异味则为不合格产品。某具有盐类产品检测资质的机构专家也表示:“这样的食盐长期食用,会对人体有害。”

如何鉴别“脚臭盐”?

目前,多地集中反映的“脚臭盐”均产自河南平顶山。

此类岩盐遇热变臭。从外观来看,这类有异味的食盐外观并无特征。而当人们将其放在手中搓一搓,对其稍微加热,即散发出一股“脚臭味儿”。

如何处理涉事食盐?

根据中国盐业协会的公告,食盐市场检查或接受消费者投诉时,发现批量小包装食用盐出现臭味时,应当立即采取责令下柜制止销售和查封或扣押的强制措施,及时送检取得认定不合格的检验报告后,依法按程序办案。

如果检测后认定不合格,除查封扣押产品外,相关责任人也需承担法律后果。根据《中华人民共和国食品安全法》,国务院《盐业管理条例》《食盐专营办法》《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》和《陕西省盐业条例》等法律,经营销售以上食盐品种的企业和个人也需负法律责任。

目前,多地已封存下架“脚臭盐”。

By 今日头条